마초 스테이크 (일명 추성훈, 추아조씨 스테이크) 장안점 솔직 후기
마초 스테이크 장안점 방문
요즘 SNS에서 가장 뜨거운 식당 중 하나를 꼽으라면 단연 '마초 스테이크'일 것이다. 일명 '추아조씨 스테이크'로 불리며, 방송인 추성훈이 일본에서 즐겨 찾던 그 맛을 재현했다는 소문에 오픈 초기부터 문전성시를 이뤘다.
압구정 1호점은 엄두도 못 내다가, 다행히 집에서 멀지 않은 장안점이 있다는 소식을 듣고 큰 기대를 안고 방문했다. 과연 그 명성이 맛으로 증명될지, 솔직한 후기를 남겨본다.
가게 내부
가게에 들어서자 가장 먼저 반겨준 것은 실물 크기의 추성훈 입간판이었다. 매장 내부는 오픈한 지 얼마 되지 않아 매우 깨끗하고 정돈된 느낌이었다. 테이블에 앉자마자 시원한 생수를 내어주었고, 냉방도 잘 되어 있어 쾌적하게 식사를 기다릴 수 있었다.
매장 한쪽에서는 추성훈의 유튜브 영상이 계속해서 재생되고 있었고, 곳곳에 그의 사진이 걸려있어 그야말로 '추성훈의, 추성훈에 의한, 추성훈을 위한' 공간이라는 인상이 강했다. 브랜드 정체성 하나는 확실했다.
메뉴: 1파운드 추성훈 스테이크, 마초 꽃등심 치즈 스테이크, 마초 립아이 스테이크
우리는 세 명이었기에 다양한 메뉴를 맛보기로 했다. 시그니처 메뉴인 1파운드 추성훈 스테이크(58,900원), 마초 꽃등심 치즈 스테이크(36,900원), 그리고 마초 립아이 스테이크(33,900원)를 주문했다. 메뉴판을 보자마자 '가격이 만만치 않다'는 생각이 가장 먼저 들었다.
뜨거운 철판 위에 큼직하게 올라간 스테이크 위로 짭짤한 체다 치즈가 녹아내리며 지글거리는 것이 특징이다. 철판의 열기 때문에 치즈가 살짝 눌어붙으면서 바삭하고 고소한 맛을 더해준다.
이 고소한 치즈가 부드러운 스테이크와 어우러져, 밥과 함께 먹었을 때 더욱 풍부하고 짭짤한 맛의 조화를 만들어낸다. 맛있었다.
뜨거운 철판 위에서 레어였던 고기는 서서히 익어간다.
맛: 짜다는 후기가 많았던 리베라 소스는 생각보다 자극적이지 않고 감칠맛이 돌아 밥과 함께 먹기 좋았다. 이 소스는 기억이 자주 날 것 같다. 넉넉하게 제공되는 밥 양은 마음에 들었다. 립아이 스테이크 위에는 버터 한 조각과 옥수수 콘이 함께 나왔는데, 우리가 아는 바로 그 맛이다. 솔직히 말해 고기 질이나 전체적인 맛은 '훌륭하다'기보다는 '평범하다'에 가까웠다.
가격 대비 만족도: 문제는 가격이었다. 맛이 없는 것은 아니지만, 이 가격을 지불하고 긴 줄까지 서서 먹어야 할 특별한 맛은 아니라고 느꼈다. 각 메뉴의 가격을 생각하면 고기의 질이나 구성이 다소 아쉽게 느껴졌다.
[영상 후기]
https://youtube.com/shorts/RRogxHC9waQ?si=z9z8HZ6MVIamjktF
결론: 재방문은 어렵다, 추성훈 버프 그 이후가 중요
세 명이서 스테이크 3개에 음료까지 곁들이니 총비용은 12만 원을 훌쩍 넘었다. 혼밥은 엄두도 못 낼 가격이고, 가족 외식 메뉴로 선택하기에도 상당히 부담스러운 금액이다. 이 돈이면 차라리 좋은 정육점에서 최상급 한우를 사서 집에서 구워 먹는 것이 훨씬 경제적이고 만족도도 높을 것이라는 생각이 들었다.
'파이브 가이즈'가 처음 상륙했을 때가 떠올랐다. 모두가 1시간 넘게 줄을 서서 먹었지만, 지금은 열기가 많이 가라앉았다. 마초 스테이크 역시 지금은 '추성훈'이라는 강력한 후광 효과 덕분에 손님이 끊이지 않을 것이다. 하지만 이 인기가 언제까지 지속될 수 있을까?
결론적으로, 호기심에 한 번쯤 방문해 볼 만하지만, 재방문을 이끌기에는 가격 장벽이 너무 높다. 가격을 현실적으로 조정하거나, 고기 질을 월등히 높이는 등 다른 특장점을 개발하지 않는다면 '롱런'할 수 있을지는 미지수다.
[위치]
[주차 안내]
[영업 시간]
매일
11:30 - 21:00
15:00 - 16:00 브레이크타임
20:30 라스트오더
- Last Order : 20시 30분
[전화번호]
0507-1457-6713
[인스타]
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